En esta ocasión utilizaremos un panecillo de fibras (con centeno y cereales…) e incorporamos en su base unas hojas de rúcula (se pueden utilizar también canónigos o espinaca fresca) aliñadas con aceite y sal. Sobre la rúcula, una buena cucharada de crema de queso (tipo Philadelphia) unos lomitos de salmón ahumado y dos o tres anchoas, también ahumadas. Gotas de un buen aceite de oliva y a degustar…
Este le veo muy soso la verdad, falta un toque de imaginación.
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